【视频】日本厨师以为赢了朝廷大厨就天下无敌，程丽莎路边小店厨师让他输得心服口服-湘厨联盟

中华厨艺博大精深，日本厨师以为赢了御厨就天下无敌了，没成想到碰到路边小店厨师浩劫妙冤家，输的心服口服。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏[2]四大菜系形成历史较早刘湘玉，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。[2]
中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式未来光脑系统，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今美国无人潜航器契丹英后，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）[2]八大菜系外，还有药膳（鲁菜系的起源）、东北菜（东北）、赣菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。
湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜混元战神。湘菜特别讲究调味家有仙镯，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜邪丐凌仙。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜视美泰。
湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低开鲁吧，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用第七女巫。
湘菜：
1、湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表不知火明乃。其特色是油重色浓科马洛夫，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
2、洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜、蒸菜出名。
3、湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡枭风，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。
湖南菜最大特色一是辣，二是腊万花楼论坛。著名菜点有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、浏阳蒸菜、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等救赎者法杖。
长沙小吃是中国四大小吃之一千年敬祈，主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、臭豆腐、春卷、口味虾、糖油粑粑等。

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