【达人报告】一北一南，越南越“鲜”-旅游情报

Business Insider网站近期推荐的十个适合独自旅行的目的地里，越南就以实惠、美食、热情好客成为最适合女性独自旅行的目的地。最近，我们的达人YouYou去了北面的河内和下龙湾，带回了据说最美味的越南米粉和鲜到掉眉毛的海鲜锅，在南面挑选了富国岛这个面积最大的岛屿来享受难得的海岛时光。


河内
用“鲜美”的米粉唤醒每个早晨
如果只用一样东西来代表越南，那一定非米粉莫属。到了越南，米粉是我每天的必须品，而一碗好喝的汤是需要用大锅长时间熬制方可得到，先煮一个小时再把水倒掉，用锤子锤烂肉骨，熬到8-10个小时，不用味精就能很清甜。这一次我从越南北部吃到越南南部金鱼眼面相，确实有些差异，汤头的鲜美程度、河粉的嚼劲，都是越南北部取胜裸体切割 ，尤以首都河内为最佳家事无理。

此行最好吃的米粉莫过于我在河内入住的酒店旁的一家米粉店，只在早上5点到12点售卖，长板凳小木桌整齐放置于长长的弄堂内，大口的锅一大早就在那边熬着，冒着烟气，我要了一碗牛肉河粉，才3万越南盾，份量还很实在，两个人吃一碗也足够。汤上薄薄的一层油包裹住食物的温度。关键汤底的鲜美是几天来最好吃的口感，米粉劲道，牛肉也比较有嚼劲。

河内安之酒店(The Ann Hanoi Hotel)旁的米粉店
地址：38A Hàng Chu?i
生活着的河内，藏在36行街里
河内位于红河三角洲，是行政首都。在历史上，除了最后的阮朝之外，它一直是这个地区的政治文化中心。我对于河内的第一印象其实不太好南澳大桥，主要是环境和国内三线城市差不多，辽宁海事局网站可以用朴素、怀旧来形荣。要说河内有什么值得绕个路去看一下的话，那就是36行街了，法式建筑加越南风情，可以说是当地最热闹的地方。

这里是小商品集中地，每条街各有分工，也就是说售卖的东西都不一样，有的卖银器、有的卖咖啡等等。我特别推荐周末去，因为最热闹，汇集在这儿的人也最五花八门，你会遇到专门来拍摄的老外摄影师，也有很多聚集在这里锻炼身体的年轻人王麒诚。他们十来个人一起踢毽子、跳广场舞，也有举办小型舞台表演的，当地人还喜欢一边喝着咖啡，一边玩手机，或者聚集在酒吧一条街里朱彦超。

其他美食推荐：
1.西湖边的小吃非常有名，叫Pho Cuon，在Nguyen Khac Hieu Street。越南当地人说只有在河内能够吃到东方绀珠传。
2.Club De L'Oriental是一家法式风格的越南餐厅宫灯杏仁蜜，位于22 Ton Dan St。算是档次比较高的餐厅。

下龙湾
“鲜”到掉眉毛的海鲜锅
距离河内150公里，大约车行4小时就能抵达世界文化遗产地——下龙湾醒狮勋刀。坐在游船中行在龙湾河，不时看到石头耸立在海面上，开阔的海面形成美好的地平线，一边吃着海鲜，一边欣赏外面的风景，还是十分惬意的。从抵达河内的那一刻起，就到处看到本地人蹲在路边吃火锅的场景，馋了好久。终于在抵达下龙湾的时候，我们吃了一顿海鲜火锅，还真得是鲜到眉毛掉下来，一点都不夸张。

这家海鲜店叫做Cua Vang Restaurant，位于下龙湾夜市市场附近，据说是专供日本客人的店面，环境很干净。海鲜锅底以浓汤、豆腐皮等秘方食材调制而成，梭子蟹由服务员帮我们下锅，再按数量分给每个人，在经过了清甜的汤底禁欲后，这个蟹也显得更加美味，象鼻蚌、皮皮虾、天鹅蛋等都非常好吃，蔬菜也都是专门供应的。

船行世界文化遗产唯钻会，坐最大缆车看蜡像逛溶洞
老外喜欢选择船宿，和船员商量好，然后抵达一个离岛，约定好几点来接，就这样好好享受无人小岛上美好的时光。下龙湾还有去年刚造好的娱乐中心Sunrise，有着全球最大、可容纳230人的缆车，还有浪漫的摩天轮可以俯瞰整个湾景，杜莎夫人蜡像馆和日本花园也是当地很受欢迎的景点。

Cua Vang Restaurant
地址：离游船码头开车大约5分钟的距离，下龙湾夜市市场附近。
酒店推荐：
Royal Halong Hotel
这家酒店在国内知名度颇大，房间面积宽敞，有五星酒店的舒适感。楼下还有赌场供你消遣。

富国岛
最近大热的越南“海南岛”
富国岛，越南离岛，有点类似国内海南岛的地理概念。300多年的历史，这里原本隶属于柬埔寨，后被法国占领，所以法式风情浓郁。除了广州有直飞富国岛的航班，其他内陆城市皆要转机前往。一到富国岛林树哲，就能明显感觉到夏天的气候。我们瞬间把穿得厚实的两层衣服脱成了单衣，感受海风吹来的清凉。

珍珠岛高尔夫酒店华网一卡通，赖在酒店就是最好享受
珍珠岛高尔夫酒店在富国到算是综合实力比较强的一家酒店，刚抵达，就有欢迎饮料柠檬茶送上，酸酸甜甜又香气浓郁，瞬间降低了高温带来的炎热。酒店共有三个户外泳池，紧挨在一起。还有自己的私人沙滩可以下来游个泳或者在沙滩边走走，或者去海里游泳玩水上摩托。酒店的早餐是我最满意的地方，左右两栋楼都可以选择互联易，个人更爱右边的二楼，位于高处望出去的景致更好蓝领巾。

富国岛珍珠高尔夫之乡度假酒店(Vinpearl Phu Quoc Resort & Golf)
地址：BaiDai,GanhDau,PhuQuoc Vietnam
老外充斥的夜市 ，“鲜甜”的街边小食和冷饮
和下龙湾、河内相比，富国岛显得很热门，尤其过来避寒的老外数不胜数。而且各种街边小食也极为丰富，吃饱了饭的我们恨不得多加一个胃来填满。无论是椰子片和冰淇淋的混搭、还是榴莲冰淇淋，抑或是滋味浓郁的烧烤，好吃又便宜刘依朵。尤其推荐椰子冰欺凌，50000越南盾一杯，相当于15元，一大份挖成小片的椰子肉作底，上面三颗椰子冰淇淋，牛牧童 还送一杯椰子水，性价比超级高。
Tips：
到了富国岛，除了度假享受外，这里的休闲娱乐活动和各类小景点也挺多神州龙芯。富国岛因为胡椒和鱼露而出名，鱼露的口感比较特别，胡椒可以买来做西式料理等。这里有胡椒公园可以看到大片的胡椒，生的胡椒闻起来一点也不刺鼻，等到胡椒成熟之后就可以直接拿来研磨作调料了，可以捎上几包做伴手礼或者带回去自己平日调味用。

越南航空
时间完美，乘坐愉悦
这次去越南是我第一次搭乘越南航空的航班，蓝色的机身让你还未到越南先感受到越南的风味。如果把富国岛作为目的地之一的话，可以选择飞到胡志明市中转或从河内转机，因为目前从国内去富国岛没有直飞航班。
这次因为还要去下龙湾，所以我们选择在河内中转金日直饮机，从上海出发到河内的航班，每天一班时间为15：25-17：55。其实这个时间段非常好，一是可以睡到自然醒吃个Brunch，还可以留点时间在浦东日上免税店买买买。二是能够在抵达越南时看到最美落日。当你用完餐点，睡上一觉。

从上海到河内的飞行时间是3小时，按说选经济舱其实性价比更高。不过因为临时换了机型，所以我这次有幸体验到越南航空只有1年机龄的787机型，可以360度平躺的座位邓月薇，1-2-1的格局，娱乐项目对于3小时的旅途来说也很丰富。餐饮也能颜值和美味兼备。由专业大厨配备监督，其中甜品做得不错，口感清甜，很喜欢他们家的面包，新鲜出炉的温度，可以适量选择你想要的品种，这点很方便。


本文为旅游情报撰稿人原创，
原刊载于《旅游情报》2018年3、4月刊，
碍于篇幅，微信版有大量删节，
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撰文 You You
图片提供 包子
杂志编辑：李婧疌
新媒体编辑：Adonis