【酒这样】查传红的酒文化情结-沂蒙文化专刊

编者按
在人类文化的历史长河中，酒作为一种客观物质存在着，但它更多的是一种文化象征。无论在西方还是东方，酒文化都源远流长，迈克尔奥赫自古以来，文人墨客们就赋予了酒特殊的意义。酒是一种特殊的文化载体，渗透到生活的各个领域。
为宣传和解读深厚的酒文化，我们从今天开始推出沂蒙文化“酒这样”专刊，将用故事和揭秘的方式讲述美酒背后蕴含的人文与历史。在这里，您可以了解关于酒的历史、典故、人物、风情、礼仪……带着“平民的情怀”和“草根精神”，让我们斟满一杯酒，从身边的人和事说起……
在费县，有一家被称之为“山东收藏第一馆”的中外名酒（器）文博馆。每天到这里欣赏中外名酒、领略酒文化的人络绎不绝。人们无不被陈列于此的酒类藏品所震撼并发出由衷的感叹。
创办这家中外名酒文博馆的人叫查传红，是我市一位优秀企业家，掌管经营着五家酒店，收藏是他沉醉其中的业余爱好。目前他是中国收藏协会会员、中外酒器协会副主席、品酒师。
文博馆里的这些藏品，记录着他的收藏路程，凝聚着他30多年的心血。在查传红的眼里，他收藏的这些老酒、酒器等件件都是宝贝。每一瓶酒都是一首无声的诗陈雁升，每一件酒器都是一段厚重的历史刘琼芳，每一幅老酒广告都是一幅流动的画，背后都有一段独特的故事。

收藏家 查传红
遥想当年那一坛老酒
1965年，查传红出生于费县。
在上世纪七八十年代，能在国营单位上班拿固定工资，是无数人梦寐以求的事情。查传红是那个年代的幸运儿，他不仅在当时费县最好的国营企业无线电元件厂上班，还从事着令人羡慕的销售工作。但这份安逸的工作并没能牵住查传红的心。当改革开放的春风吹遍神州大地，他那颗想干一番事业的雄心开始躁动起来。
1984年，在领导和同事都十分不解的目光里，他毅然向厂里递交了辞呈，因此也成为费县第一个“下海”的人。那年他才19岁。
离开国营单位，查传红独闯商海，做起当时非常时髦的磁带、家电生意。由于他爱拼能闯脑子灵活，生意做得风生水起。
做生意的闲暇之余，他有一个爱好，就是收藏酒。如果说他收藏的第一瓶酒，那应该是上世纪八十年代初藏于地下的那坛白酒。
但凡古今中外，在某些领域有所成就的人，都有一颗好奇心。查传红也不例外。他听人说白酒陈得时间越久越香，于是就突发奇想，买了一坛3斤装的52度白酒和几瓶38度的瓶装白酒，一同埋藏于家中院子影壁墙下，他想见证一下时间给这些酒带来的奇迹，并打算将这一奇迹在最喜庆的日子和最好的朋友一起分享。
1989年，查传红的孩子出生，当了爸爸的喜悦让他想起埋藏在院子里五、六年的老酒。
孩子过百日这天，他将好友邀到家中，与他们分享喜悦，共享老酒。结果，先打开38度的瓶装酒大家品尝，查传红不免有些尴尬，水滋滋的并不好喝。再开那坛52度老酒，醇香绵柔众人赞不绝口。
这一坛老酒给查传红找回了面子，同时也让他深深地感受到，藏酒是有学问的，不是所有的酒经过时间、环境的改变就一定会变得更香醇。这件事情，更加激起了查传红对酒水收藏、酒文化探索的热情。
收藏，从一种爱好到一种责任
如果说临刑会见，最初的酒类收藏对查传红来说只是一种业余爱好西行囚车，随着时间的推移，随着对酒文化了解的深入，他渐渐把这种爱好化作传承酒文化的责任。
从事家电生意，他经常去广东进货。途经江苏时，他一定会到当地供销社购买几瓶地产的洋河酒。1985年，他对洋酒酒版产生了浓厚的收藏兴趣。酒版就是酒的样板，是酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒，它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有30到50毫升的原酒。他认为，收藏酒版对于了解酒文化很关键。收藏者需先了解酒的来源、分类、出产国，甚至酒厂的历史，这样才容易成为一个专业的收藏家。那时，这类洋酒酒版只有北京、上海等大城市里有售，于是空中阻击，只要有朋友到这些地方出差，他委托他们给捎带购买。这一时期，他几乎收藏了所有知名洋酒的酒版。
对于一般的收藏家来说，每个人都有每个人的收藏圈子，比如收藏老酒的就只收藏老酒，收藏酒瓶的只收藏酒瓶，收藏酒版的只收藏酒版。而查传红却不同，只要是与酒有关的，都在他的收藏之列。目前，他的收藏共分为六大类：艺术瓶名酒收藏；酒器收藏；老酒收藏；老酒广告画收藏；原酒洞藏；艺术瓶名酒厂家订制。
查传红是一位做任何事情都十分执着、十分用心的人，正是因为有这份执着，他的生意越做越大，收藏也越做越好。
白酒是中国传统与文化的象征，历史悠久、源远流长。在中华民族精神文明和物质文明几千年的历史中，它是我们中国文化重要的组成部分之一，几千年来蕴涵民族精神文明和物质文明的酒文化一直得以继承和发扬。
五千年历史长河中，酒文化一直占据着重要地位。同样，贮酒的酒器也有着悠久的历史，从古代的青铜酒器到陶瓷酒器，再发展到现代多以陶、瓷、玻璃制艺的酒瓶酒坛，其发展走过了漫长的岁月铁心郎君。在查传红的眼里，与酒水相比，酒器所承载的文化更为丰富，于是他对酒器收藏产生了更为浓厚的兴趣。
上世纪九十年代末，一个偶然的机会，他一位在滕州市工作的同学告诉他，滕州有位叫李福民的人，收藏有从古到今的各类酒器万余件，创造了世界吉尼斯纪录。
查传红立即前往滕州，拜访这位藏家，欣赏各类酒器，从这些酒器上，让他更加感觉到中国酒文化的博大精深。
为了寻找自己喜欢的酒藏品，30多年的时间里说不出再见，他到过很多艺术酒收藏气氛较浓的城市miomi，参加过全国各地很多与老酒、酒器收藏有关的展览会、交流会。有时候，为得到一件心仪的珍品，他会多次跨省辗转往返。为了收藏方便，他还常通过电话、书信与藏友交流。
有一次，他听北京的一位朋友说，北京有个玩酒器的藏家，手里有一件宋代酒器，他就想去见识一下。为了多转几个市场，他先坐汽车到济南，然后再转乘火车去北京。在北京耐心寻找等候了数日，终于见到了这位藏家，并将这件酒器淘到手，所有的苦累也都被得到藏品的喜悦给冲刷掉了。
对于老酒广告画的情有独衷，缘于查传红的突发奇想。他想起小时候看电影时，画面中曾经闪现过酒的广告画，这些广告画都出现在反映老上海等大都市的旧时场景。香港回归视频于是他就刻意打听民间是否还存有这类关于酒的广告画。功夫不负有心人，他还真是陆续收藏到很多这类的画作。目前，他的手里已藏有从清末、民国到上世纪六十年代的不同老酒、洋酒的广告画数百幅。
精心打造中外名酒（器）文博馆
在查传红看来，老酒的收藏价值是文化。一瓶老酒、一件酒器所蕴含的文化底蕴，能让当今的人们品味出特殊年代的独特记忆、对生活对成长的美好回忆以及对那个年代的人文情怀。
为了让手中的收藏品发挥更大的社会价值，为了弘扬中国优秀的传统文化，他决定在家乡精心打造一座中外名酒（器）文博馆，把他手里的藏品向公众展示。
经过长时间的精心筹备，2013年，位于费县的中外名酒（器）文博馆隆重开业。
一个地处县域的文博馆落成，竟然惊动了国家、省、市收藏界。中外名酒（器）文博馆开馆的当天，中国收藏家协会会长罗伯健亲临现场剪彩；山东省收藏家协会会长王济红听到开馆消息后，也带着省收藏家协会授予的“中外名酒（器）第一馆”的匾牌来到现场，交到查传红的手里。
查传红的中外名酒（器）文博馆被称为“第一馆”绝非浪得虚名。从极具考古价值的酒樽器具到难得一见的国内外名酒罗休休，从万种单瓶到人物类、动物类、军事类、红色文化类等30余个系列，让人在酒文化的时空里穿越。馆内聚集了国内知名酒企生产的年份酒、纪念酒及国外的系列名酒，这里，就是一个酒的世界。望着那些千奇百怪形态各异的酒瓶，无不赞叹在酒瓶形状设计上打破常规的魄力与新奇，各有各的形态各有各的千秋。件件艺术酒瓶，都给人留下深刻的印象。
这些藏酒凝聚着查传红对于酒收藏的执着与深深的文化内涵。也正是酒文化提升了他，陶冶了他，也让他在酒水收藏界名声大振。
查传红的中外名酒（器）文博馆自开馆以来，每天都有大批来自全国各地的酒文化爱好者前来参观、感受酒文化。
查传红的收藏，数量上在国内也是数得着的。但他认为，收藏不在乎数量多少，他更注重每一瓶酒每一件酒器所蕴含的文化内涵。虽然他收藏的这些酒都以独特的形状和成套的系列令人称奇，但不同酒瓶承载的文化内涵才是他情有独钟之所在。因为欣赏不同地区的酒，就能领略一番当地的特色文化红土之王。

他想再建一座国内一流的酒文化博物馆
查传红一直痴迷于各种酒的收藏，并将这一爱好做到了极致上京新航线。
他是一位历史文化的传播者。30多年的收藏充满艰辛也充满快乐，他在艺术酒收藏上到了如痴如醉的地步。从南到北，从东到西，查传红足迹踏遍大半个中国，几乎网尽国内外所有的白酒、黄酒、红酒、洋酒，寻觅各种酒与酒器，成为他生活的重要组成部分。
在他看来，老酒收藏是一种享受，不光是满足个人爱好的精神享受，还有对社会文化繁荣做出贡献的享受。时光流转异界大魔头，他通过收藏老酒来实现对历史的尊重和文化的向往。一酒一品，百酒百味，层次分明，丰富多元，就像人生！面对他数以万计的老酒藏品，仿佛是穿越时空，隔空对话，让人去感悟生活的本真。他收藏每一件酒器、每一瓶酒都是文化的载体和艺术品——它们见证了历史发展爱与憎，它们赋含着深厚的文化底蕴。
执着的爱好曾江个人资料，让查传红从爱好到收藏，从收藏到欣赏，现在又开始从欣赏到挖掘丰富的酒文化。而他的身份除了企业家外，也开始由单纯“收藏型”向“知识型”转变，再由“知识型”向“学者型”提升。就酒文化而论，说查传红是位学者，一点也不为过。
面对在酒收藏上取得的成绩，查传红并不满足现状，再建一座国内一流的酒文化博物馆是他的目标。正因为如此，查传红爱酒、懂酒、惜酒，他愿意把这份情怀一直延续和传承下去兔子跳铃铛。这也是他要创办酒文化博物馆的初衷大地风云传。他要让更多人看到这些酒水酒器背后所承载的文化内涵。
随着酒水知识的积累和酒类藏品的丰富，查传红对酒文化有了更深的理解，他说，中国酒文化博大精深，而不同的酒则是酒文化的具体承载者。通过酒的收藏，可以窥视我国酒类生产、包装、宣传的进步，见证时代的发展，探究我们丰富的酒文化和一些名酒的发展史，还可以领略酒文化的风采。
有多少瓶酒，就有多少个故事，在今后的专刊中，我们慢慢给读者讲述查传红藏酒背后的故事。