【近】初六返城路，悠悠慈母心；家在，情在，哪怕再远、再久，故乡一直在，落叶归根，等你！-吉生和
少小离家老大回，
乡音无改鬓毛衰；儿童相见不相识，
笑问客从何处来。

背井离乡远离故土
正月初六，是春节假期的最后一天，背井离乡、远离故土的洪湖游子都要陆续返回自己奋斗的城市，开始自己追逐梦想的又一载奋斗历程。
请记住邻居对爸妈的询问：“你家来客人了？”孪生画室，那是在邻居眼中人头蜂，你们由父母的亲人变成了客人。
请记住每次离开，父母亲总塞满你行囊，那是想让故乡的味道伴随亲情一路相随。
请记住无论未来在哪个异乡体味真实亦或惨淡，家永远在身边，爱永远在左右。
加油，努力，祝你平安！
下面咱们接着介绍由“红烧野鸭”的传承人——盛先典、李成林、王智等在总结厨坛先辈的经验后，于1996年推出以"红烧野鸭"为首的《洪湖新款创新菜、名菜二十例》。
第九道 荷叶糯米鸡
据《洪湖新款创新菜、名菜二十例》记载：荷叶糯米鸡是近些年洪湖宾馆的创新菜之一，是根据洪湖传统菜糯米蒸鸡创新而来，此菜受到中外食客的一致好评。
荷叶糯米鸡的特点是：清香扑鼻阳巧玥，香咸适中，老少皆宜。

荷叶糯米鸡
第十道 豆鱼米椒
据《洪湖新款创新菜、名菜二十例》记载：豆鱼俗称“绿豆鱼”，最大不过3至4厘米深宫囚，呈绿色陈昌源。解放前，没人吃绿豆鱼，因为当时洪湖鱼很多，绿豆鱼根本瞧不上眼；解放后，汪玲露特别是八十年代末，根据专家论证，此鱼不但味道鲜美，而且极富营养价值，它含有人体有益元素多达二十几种，因此被当今人们重视。绿豆鱼出口就能卖到八美元一斤，这估计是“浓缩就是精华”之缘故吧！
绿豆鱼皮厚，味鲜之有别于其他鱼类，可用作几十种菜肴。
豆鱼米椒的特点是：焦香扑鼻、回味悠长。

豆鱼米椒
第十一道 风菜扣野鸭
据《洪湖新款创新菜、名菜二十例》记载：风菜扣野鸭是六十年代洪湖名厨盛先典的一款创新菜，沿用到今人偶格斗，无论是婚丧嫁娶和各类宴席必备之佳肴。此菜用料讲究王则天，具有浓厚的洪湖水乡风味，是难得的湖香野味。
风菜扣野鸭的特点是：形状完整、风味独特，是难得的野味之一。

风菜扣野鸭
第十二道 萝卜煨野鸭
据《洪湖新款创新菜、名菜二十例》记载：萝卜煨野鸭是一道具有滋补、开胃、健脾至功效的野味之一。俗话说：“十月萝卜小人参”花市枣苑，此菜的萝卜选用阴历十月打霜的萝卜，再配上婆鸭，的确是上等汤之王。
萝卜煨野鸭的特点是：汤汁浓郁，萝卜入口即化、回味悠长。

萝卜煨野鸭
第十三道 干拨才鱼
据《洪湖新款创新菜、名菜二十例》记载：干拨才鱼是一道洪湖地方特色菜，也是一道考核本地区（洪湖）厨师餐饮技术水平的菜肴，它对火候、色泽、芊汁十分讲究，干拨是一种特殊烹饪技巧张婉如，即利用厚料下锅后加味千年后娘，但不加水烧干成菜华丽巨蚊。
干拨才鱼的特点是：色泽深红、进口酸辣、回味辣甜马提尼丹青府。块形如魔棍，块块骨中带肉、肉中带骨，菜干汁干。

干拨才鱼
今天先介绍到这里，明天咱们继续介绍洪湖传统佳肴。春节假期最后一天了，请好好收拾一下心情，准备开始工作了，祝大家事业顺心，天天如意！
落叶归根
保护洪湖历史遗存
弘扬传统餐饮文化
红烧野鸭在洪湖历经千年而成，三国流传于乌林，元明发展于黄蓬，清末民初盛于新堤，民国及解放后扬名于武汉，现今闻名全国，是当今洪湖菜品中唯一本土特有的餐饮文化名片。----------------------
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