【重点作者专稿】《难忘童年的香椿鱼》河南卢氏王瑞虎-博客文学



我家老屋的院子里有一棵香椿树。据父亲说，我们这一带以前并没有香椿树，这棵是他年轻的时候在外地干活带回来的。栽下时只有拇指般粗细，如今，有水桶般粗细，枝繁叶茂姜修智。而它的子子孙孙也早已遍布全村的每一个角落。
记得小时候，每到春天树木发芽的时候，父亲就会从电工那里借来上电杆用的脚扣，爬到香椿树上血蟒传说，用高脚剪子把长有椿芽的小树枝剪下来。母亲拿个篮子牛走独木桥，把父亲剪下来的树枝一一拾起，掐掉嫩芽，整齐地放到篮子里。我们也不闲着，挑粗细适中的香椿枝，把皮拧离，做成笛子，兴奋地吹得“呜哩哇啦”满村跑。
母亲把香椿芽掐完了，就开始做香椿鱼了。她把整棵的椿芽先放沸水里淖一下，捞出来沥干水果粒橙抽奖，洒盐备用英语九百句。然后挖点面粉六条壬晴，加入酵母，用温水搅一些稀稀的面糊，放一边待醒。在这当口椰香公主号，我早已抱来柴禾，架上大铁锅，火旺旺地烧起来。母亲提来油壶，往锅里倒半锅油，待油慢慢地热起来，做香椿鱼最重要的一道工序就开始了。

母亲用两个指头捏住被盐腌透的香椿芽根部，放面糊糊里蘸蘸崔苔青，待香椿芽外面均匀地沾上一层面糊，放油锅里炸至金黄色捞出即可国寿一家。至香椿芽下锅的那一刻起，那香椿特有的香味和着油香就会瞬间弥漫整个厨房，而后慢慢地溢出去，最后全村的每一个角落都飘荡着香味。人们都会不自主的吸吸鼻子，自语道：“咦，谁家又炸香椿鱼了为生命着色？真不错！”
这个时候，就是我们兄弟几个最开心的时刻。我总是忍不住拿起一个香椿鱼要吃，母亲也总会瞪我一眼，我立刻心领神会地去拿两个碗来，每个里面拾一点香椿鱼，祖宗牌位前献一个，厨房的灶王爷画像前献一个。一切做好后，我们几个就像比赛似的，个个狼吞虎咽地开吃了，每次都是吃得肚儿圆。母亲总是把全部香椿鱼炸完了，才会拿一个，坐下来，看我们一个个打着饱嗝，眯眯笑着，慢慢品尝。
如今，那棵香椿树已被伐倒，父亲也去世多年，我们弟兄为了各自的生活黄信阳，常年在外漂泊。母亲也在渐渐老去，而掺合着浓浓母爱香椿鱼的味道一直氤氲在我们的记忆深处，绵延不绝……

【重点作者介绍】王瑞虎，河南省卢氏县人，业余时间喜爱文字，作品散见于《豫北文学》、《三秦文学》灵草师，《关东文学》、《小说大世界》、《江南传媒》、《浙江校园文艺》、《家乡》、《珠海.开心故事》等报刊及网络平台，。人生追求：与文字为伴，过诗意人生。Q号：1655472325；微信：18239863856
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本期发稿编辑：郭福全

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郭福全，陕西宝鸡人，读过十年书，当过三年兵，经过十年商，做过十年期刊编辑。创建有超过200万人次访问量的郭福全约稿博客、郭福全文字工作室、博客文学、写手文学和手机文学公众号陈珂妮。在全国各期刊报纸发表超过50万字文学作品，2016年11月27日公开声明退出陕西省作家协会暨宝鸡市作家协会。
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