【视频】无名叔叔开新店！橙色暖心咖啡馆又回来啦～-ShanghaiWOW少年卫斯理

混迹沪上咖啡圈的人大概都知道松山健一l，2014年奉贤路上有这么一家橙色门面的小店，不喧闹也不冷清，氛围温暖又亲切，恰好店名又叫“Uncle”，成为无数人最爱去的咖啡馆之一。15年苏圆圆减肥记，由于租约到期的原因关门歇业，留下的尽是期待，不过很快，16年“Uncle”便在吴江路开了家带露台的新店，最近胡蓝之狱，永康路上也被抹上一道暖心的橙色，而且，最新的2号店，和奉贤路老店长得更像，老粉丝们可以去喝杯咖啡怀个旧！

暖心的橙色咖啡馆
一切都是刚刚好

橙色的门窗透出温暖的光刘若旖，让人很有推开门进去的冲动，三年前这一抹橙色就撩动无数人的心。现在他来到永康路了～就像名字里的“Uncle”一样大战宁沪杭，温暖、低调而又透着一丝小风趣。柴鸥

关于名字，可能很多人都知道，老板是一位澳洲人，“Uncle”是大家对他的昵称。至于“No name”，可不要以为是大叔偷懒随便起的，其实是出自泰戈尔的一首诗。
“Do not say’It is morning’，and dismiss it with a name of yesterday.See it for the first time as a new-born child that has no name”
“不要说‘这是清晨’，别用一个‘昨天’的名字将它摒弃。初次见他，应视之如还没有名字的初生婴儿青春爱火花。”

一楼被操作区占的满满当当，几乎没有堂食的地方。在墨尔本有很多“不设座咖啡馆”，因此大叔也想把原汁原味的澳洲咖啡馆搬回上海，从奉贤路的第一家开始，座位始终就不多。

这个木质的橱柜是不是有点眼熟？没错，它就是之前在奉贤路的老店延用到今天的，让人回忆满满。

白色的钢筋结构，从一楼贯穿到二楼，似有若无的隔断不会让原本不大的店显得局促，线条的延伸感反而让小店更具张力。

楼上的座位也没有很多，数了数大概能坐20人左右，和老店差不多。楼下外带穿孔塞焊，楼上堂食，很好的平衡了墨尔本和上海不同的咖啡文化和习惯。

三年时间，无论新店老店，装修的风格始终不变鳌江吧。Uncle称这个叫“工业放克风”～
这里加入了许多墨尔本咖啡馆的设计元素世萌官网，同时还保留了一些经典的上海元素。又是一次融合与平衡。

咖啡馆虽不大，但氛围却被营造的刚刚好。透过橙色的小窗，不经意的瞥一眼法桐环抱的永康路，无论是炎夏还是寒冬，似乎都非常惬意。

和环境一样，这里的服务也是恰恰好，没有过分的热情，也没有一脸的高冷，像邻居又像朋友，自然而又轻松。一切都刚刚好的在发生。
来一杯地道的澳白
还有来自澳洲的咖啡周边

店里的这台咖啡机阿达玛斯，也算是一位老朋友了。没错，就是奉贤路老店的那台！价值20W的slayer咖啡机，当时可是上海的第一台噢。

店里售卖的有意式和手冲两大类咖啡，还有一些甜品和其他不含咖啡因的饮品。最不能错过的燕王剑侠，当然是要尝一下这里的澳白了清涧天气预报。

意式咖啡用的是哥伦比亚、坦桑尼亚、萨瓦尔多三种豆子的拼配豆。和Uncle和合作的烘焙师经过无数次测试，最终订制完成的专属拼配豆子全球论战。

Uncle的团队也是一群对咖啡品质执着的人，这份真诚让很多常客都变成了朋友。关键颜值也都很高，怎么能让人不开心呢。

咖啡入口醇厚，口感丰富，三种豆子的拼配起到了很好的平衡，奶泡绵密，入口顺滑，喝到一杯好咖啡，应该变成一件简单的事情云视链。

手冲咖啡不定期都会更换，能喝到哪种豆子就要看缘分，所有的豆子都摆在吧台上，喜欢哪个就可以直接告诉咖啡师。

店里的甜品也非常精致，法式甜品和咖啡简直就是绝配。

除了咖啡，店里的饮品还有果汁、苏打和啤酒等。

更有趣的还有Uncle从澳洲带回来的咖啡周边，比如有和咖啡款同色的Joco咖啡杯，Bison的罐子，Cargo crew的围裙等豆柴。简直是暖心大叔的“杂货铺”！

Uncle no name espresso
地址：徐汇区 永康路178号
人均：30元
营业时间：周一至周日 08:00—19:00
联系我们：info@shanghaiwow.com


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