于云霆肉末豌豆这样炒才最入味，超下饭！！-小厨教你做菜

于云霆肉末豌豆

-需要材料-
猪肉沫 适量
豌豆 适量
青椒 4个
红椒 4个
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 适量
老抽 适量
淀粉 适量
白胡椒粉适量
盐少许
蚝油 少许
香油 少许
葱花 适量
六月香 豆腐浆
白糖 少许
花椒 适量
食用油适量

-步骤-
1.猪肉洗干净后沥干水分用绞肉机绞碎

2.放入蛋清1个、淀粉少许、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油、香油、少许盐、白糖使劲搅拌均匀后面备用

3.姜洗干净后切成碎末

4.蒜洗干净后切成蒜末

5.花椒洗干净沥干水分

6.葱切成葱花备用

7.青辣椒和红辣椒洗干净后切碎备用

8.豌豆洗干净后沥干水分

9.锅中放入油烧热

10.放入青花椒炸香

11.放入姜末、蒜末爆香

12.放入猪肉沫炒香划散

13.放入六月香豆瓣酱炒香

14.放入豌豆同炒

15.放少许盐、生抽、老抽翻炒均匀

16.放少许水焖煮一会儿

17.放入青、红辣椒同炒

18.起锅时放入葱花、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可

19.超级下饭的肉沬豌豆炒好了