于云霆肥而不腻的客家招牌菜梅菜扣肉-好男人学炒菜
于云霆梅菜扣肉
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月色
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
主料：五花肉，梅干菜，
辅料：葱，姜，蒜，八角
梅菜扣肉的做法
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。
吃过晚饭。无聊，和老婆一起看江苏台的年轻人相亲。不得不承认，江苏台这个节目档次要比省台的高得多。也不得不承认，江浙一带文化底蕴也比我们高得多，出场的年轻人多数都是帅哥美女，几乎个个都能歌善舞、博学多才，让南方男子无地自容。只是相亲结果让人大掉眼镜，三个帅哥居然没能带走五十个美女中的一个！气愤之余，也觉得自己做人好失败，做男人好失败。
于是暗自庆幸自己糊里糊涂结了婚，不用再这样满世界跑去寻找自己的另一半。可是儿子却不糊涂，自个玩一下就无聊了，拉着我的手往外走：
“爸爸，出去玩！”
灯火辉煌的街头，停车位早已停满了车，冰冷的长街却没见几个人影，只留下一个繁华的躯壳。本想找几颗大点的圣诞树帮儿子照相，可是大街上却没有，只有几家较大的门面才有圣诞树。走进其中一家门面，发现推销员比顾客还多，看来门面老板的心也要被寒流冰冻了。
上帝，你怎么让圣诞节如此寒冷？万能的上帝没有回答我。教堂的圣诞节没有圣诞老人，从来没有。想不到教堂却人满为患，也许以前也是如此热闹，只是我以前从没到过教堂。多数人却不是教徒，也许他们只想得到一点圣诞礼物，或者暗地里想聆听上帝的教诲。真的有天堂和地狱吗？我不知道。或许，活着的人本来就生活在天堂。又或许，活着的人心灵上都有一把枷锁，而解开心灵的枷锁，也许需要信仰。
“希望你在以后的日子里会坚强”这是我的圣诞的礼物，也是圣诞诀别的话语。
说的很平淡，听着却很刺耳。
从那一刻起我不再相信你的爱，不再相信你的海誓山盟、也不再相信爱是永恒不变的。
平安夜，所有的记忆都一起拥向脑袋，像是要证明这一切的真实，叫我永远不要再去相信你所说的话。
但是我还是恢复了理智，既然你选择了离开，没有未来的结局为什么要继续，没有太多话要说，最后能做的只有说声拜拜，转身离去，我没有回头，因为我怕看见彼此的眼泪会有太多的不舍得。
那么多优秀的人，不知道当初为什么会那么不顾一切的喜欢并不出色的你，也许这就是缘分的注定，注定我与你之间会有一段爱情，虽说不会多么轰轰烈烈，但是我想对我们来说是很有价值吧。
那时候你听到最有价值的，就是我所说的也许当你满头白发的时候，你会突然记起曾经有一个女孩子讲了令你受益终生的一段话。
记录下的并不是痛苦，记录下的是回忆。放弃需要时间，时间冲洗过的，只剩下美好的回忆，从这一刻起我不再相信你的爱，我相信有一份属于我的爱情正在等着我去发现，也许那才是我需要珍惜，需要去爱的人。
也许忘记你我做不到，但是忘记这段爱情从这一刻起我做到了，因为它并不属于我。
也许我走不出过去的魑魅，那么深刻的苦难不容短暂的开怀就能够忘记，我爱的人走了，而我还在这个世界上独自寻找泥泞的出路。
原谅所有的人，却唯独不肯原谅自己。恨自己没有能力改变一个人，甚至我最爱的人。不肯为我放开自己也好，不能为我不理他人的话语也罢，还要在那个难以平复的伤口上再次的撒盐，让我品尝疼上加疼的滋味？其实我不应该心存希望的-------没有希望，就不会失望，更不会绝望。
当爱情不在新鲜，我宁愿强硬忘记，宁愿当做可耻的逃兵，背叛自己的铮铮誓言，我的错本已付出太多，却又在愚昧的沉醉中迷失了怎样去索取。
身边一直最心疼的爱人，原来只爱他自己。再也没把握将爱人温柔的手挽在自己的臂弯。
周日找了一部影片看——《两颗童心》。那个下午很静，只有自己。看完，心情却变得那样沉重。
这是一部外国影片。里面的人物不多，剧情也不复杂，但反应的问题却很深刻。一个外国女孩，患了心脏病，住进了医院。和她住在一间病房的小男孩成了好朋友。小男孩因为医治无效死去了，只留下痛哭流涕的父亲。让她的父母也深深体味到了失去孩子的痛苦。她的病情也日益严重，却找不到合适的心脏。她的父亲不愿坐以待毙，不想眼看着女儿死去，不顾妻子的反对，一定要接受一个组织的帮助和治疗。当女孩的妈妈得知那个组织总是在伤害到别人的孩子来换取高额的利润时，她很想放弃，和丈夫产生了很大的矛盾。母亲，就那样走入雨中。她不想失去女儿，但她也不想让她一样的母亲失去可爱的孩子。悲剧还是发生了。在那个犯罪组织得到女孩爸爸的钱时，炸死了一个正在玩耍的男孩子，而后是孩子妈妈撕心裂肺的哭声。那哭声应该震醒一些蒙昧的心灵。
这世上有很多无奈。父母的爱，是无私的，但不是狭隘的。一个人的幸福，不能建立在他人的痛苦之上，否则会良心不安的。爱孩子，没错，但不能伤害别人，伤害别的孩子。如果每个人都能找到别人的立场上想问题，那么这个世界一定会少很多悲剧。为了这个女孩，爸爸想卖掉商店，想卖掉房子。最后外婆卖掉了自己的商店，凑够了那笔数额巨大治疗疾病的钱。他们的爱却造成了一个孩子的死亡，多么可悲！如果他们看到了那位素未蒙面的母亲嚎哭的眼泪，绝对不会有那样的决定的。女孩的妈妈的觉醒，让她看到了那位痛失孩子的母亲的伟大。失去孩子，是心痛的。但她并没有拿自己孩子身上的器官去卖钱，而是全部捐献了。也许，她想让自己的儿子在别的孩子身上获得崭新的生命，或许让那些流泪的母亲重展笑颜。这样的母爱，才是至高无上的父母之爱。
道德，从一对对父母，从一个个小家，走至社会。时时处处想到他人，这个社会才会有温情，我想，这也许就是影片想表达的内涵吧？