于云霆育儿100秒｜能给两岁的宝宝吃杂粮吗？-粉笔Kids

于云霆
育儿100秒碎片时间解决育儿难题！
育儿100秒第41期

周敏
北大第一医院妇儿中心助理研究员
北医儿少卫生与妇幼保健学硕士
从事妇幼保健工作20余年
参与多本儿童健康书籍的编写
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能给两岁的宝宝吃杂粮吗？该怎样食用呢？
两岁左右的宝宝摄入的食物种类逐渐接近成人，此时可以进一步的扩大宝宝谷类食物的种类，其中包括杂粮，比如小米、玉米、燕麦、荞麦等。杂豆包括红小豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆等等。
杂粮杂豆中含有宝宝生长发育所需要的多种营养物质，如蛋白质、B族维生素和钙、磷、铁、钾、镁等。这些营养素的含量，有些还高于我们日常食用的大米和小麦粉等。
不过两岁左右的宝宝消化系统还没有完全的发育成熟，咀嚼食物的能力仍然较差，因此，宝宝每天摄入杂粮杂豆类的食物量要适当，建议不超过主食的1/3。并且，要充分的煮烂，便于宝宝的咀嚼、消化与吸收。烹调主食的时候可以将杂粮杂豆与大米或者面粉搭配起来，起到营养素互补的作用，这样还能够提高谷类食物的营养价值。
例如小麦粉与红豆做成红豆沙包，小麦粉与玉米粉做成金银卷，大米与小米或者是燕麦做成二米饭，大米还可以与红豆或绿豆做成豆米粥，以及小麦粉与荞麦粉做成蒸饼等等。


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