于云霆肆拾玖坊酱酒坊系列之：千斤坛-肆拾玖坊崆峒派关中堂

于云霆
ABOUT肆拾玖坊· 千斤坛
肆拾玖坊——中国酱香匠人艺术作品酒产自【中国酒都】贵州茅台镇，由汤氏先祖首创于嘉庆年间，汤氏第十一世酿酒传人、贵州省酿酒大师——汤驰，恪守祖训，尊崇古法，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历时一年；经贮存，精心勾调酿造上乘美酒。整个生产过程不添加任何外来添加剂。并注册白酒界唯一的两项国家级发明专利：《中国白酒古土窖法发明专利》和《糟醅装发明专利》，保护并发扬光大了老祖宗传承百年的技艺。其味醇和丰满，其香细腻悠长，回味悠久，空杯留香，为酱香中上乘之作。

时间的味道，尘封的记忆
肆拾玖坊个性化产品又一匠心力作
由汤家老坊第11代传人汤池大师亲自精心勾调
酒体与宗师保持一致，只是年份尚轻
在大坛中尘封数年后
经岁月轮回，将超越宗师

《后汉书》有文“酒之为德久矣......尧非千钟，无以建太平。孔非百觚，无以堪上圣。”千斤坛作为肆拾玖坊收藏级白酒的最高规格，象征收藏者至尊的身份地位。
如今的收藏，多年以后的连连惊喜，比如家人祝寿，子女升学婚嫁，故人重逢，乔迁新居，商业庆典这样美好的日子，这样的私藏酒，会让您及身边的人充满感动和温暖。

茅台镇位于贵州省仁怀市，这里是中国酱香型白酒的发源地，这里有上千家酒厂，其中有一家“中国最早的家族私藏酒坊”，名叫“汤家老坊”，比茅台酒厂早了100年。
话说乾隆八年（1743年），贵州总督张广泗疏浚赤水河航道，方使偏远闭塞的黔滇险地进驻了川盐。川盐入黔的同时也带动了资本的进入。富甲一方的汤氏家族则于1798年在茅台镇辟建了白酒作坊——汤家老坊，专为皇室宗亲、封疆大吏、官府贵胄酿制、收藏顶级酱香型白酒。
“端午踩曲，重阳下沙”，再历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，最终勾调、窖藏……200多年来，汤家老坊始终坚守着这样的古法酿造工艺，只选当地的红缨子高粱、汲取赤水河的洞泉水，坚守着“一年生产、五年储存”的漫长生产周期，就为酿出一坛坛良心酒。
重阳节当天，茅台镇赤水河畔的人们不仅会带你看延续了两千多年的祭祀仪式，还会带你看那年复一年的“重阳下沙”。看完“下沙”，还可以在汤家老坊看一场“封坛大典”。“坛”是装酒的陶坛，“封坛大典”就是按照汤家老坊的独特窖藏方式，将装有1000斤酱酒的陶坛，窖藏于酒坊那古老而独特土壤里，在那独特的水、空气以及空气中微生物群所构建的系统气候环境下，酒体将得以自然陈化老熟。这就是“古土窖法”专利收藏法——汤氏第十一世酿酒传人、当今酱香型白酒酿酒界的领军人汤驰大师发明的《中国白酒古土窖法发明专利》，目前白酒界只有两项国家级发明专利，另一个则是汤驰大师发明的《糟醅装发明专利》。
这坛酒名曰“千斤坛”，是汤驰大师亲手勾调，用了汤家老坊30年的老酒和3年的基酒，堪称收藏级白酒的最高规格。这是汤家老坊（于2003年更名为“鹏程酒厂”）在2015年与互联网新锐公司肆拾玖坊合作后（由49位IT精英创立的电子商务公司），酿出的经典之作。

* 千斤坛包含六年存储管理、保险、提取时的装瓶用及一次灌装；
**每坛均有统一收藏编码和私人专属秘钥及收藏证书，彰显尊贵个性；
*** 坛主亲自封坛上锁，肆拾玖坊和汤家老坊联合托管，并由保险公司投保、设立专人监管，确保投资和酒体安全；
****尊享受邀出席封坛大典（端午制曲、重阳下沙），亲自密封并进行个人防伪印记处理，见证千斤坛封存于中国最独特的美酒储存环境之中接受时间的洗礼。
高端酱香白酒具有的环境独特性、资源有限性、工艺技术复杂性、存贮价值、文化内涵使其具有成为收藏品的天然条件。 稀缺性是收藏品增值的必要条件，而高端优质酱香白酒生来具有此特性。高端优质酱香白酒由于其品质要求以及气候环境独特条件所形成的产区限制而具有稀少的特质。如肆拾玖坊酱香白酒只有在茅台镇的7.5公里核心产区内才能保证其酒体香而不艳、低而不淡，丰满醇厚的特性。
【文化价值】 优质酱香白酒最重要的特性还在于其文化属性。酱香白酒文化深深植根于中国传统文化之中，具有5000年的历史。酒早已不再只是一种饮品，而是具有重要文化内涵与文化价值的特殊商品。酱香白酒文化的丰富与厚重，是任何其他酒品所无法比拟的。
【工匠价值】 优质酱香白酒还有另外一个促其成为收藏品的特性——纯手工酿造。优质酱香白酒工艺的特殊性与复杂性使其无法向其它蒸馏酒一样实行工业化或半工业化的操作而必须依靠手工完成整个酿造过程。正是因为一批优质酱香白酒酿造大师们亲临一线、精心带领和传承下的纯手工酿造，对每一个环节的精雕细作与严格把握，才保证了赋予人性化的完美与上乘的产品品质。品味一杯美酒，尝到的是口感醇厚与香味馥郁，领略的却是酿酒大师们的奕奕风采，是他们对于上乘酒质的完美诠释和艺术表现，凝聚的是技艺纯熟渴求完美的酿酒人的不懈追求。所以，优质酱香白酒作为收藏品除了蕴涵其质量、稀有、文化价值之外，还包含酿酒大师所传承的价值。优质酱香白酒酿造工艺的精湛、独特与复杂，如茅台镇优质酱香白酒的酿造工艺则在独特与复杂、缜密程度上堪称工匠价值
【存储价值】 高端优质酱香白酒产品的另一特性是随着储存时间的推移，其酒质会越来越醇厚、浓郁而更加上乘，其价值也会因此而上升。优质酱香白酒本身存储价值的上升以及由于时间推移而增加的稀有性与历史厚重感使得优质酱香白酒更具收藏可能性。

尘封恒久远
好酒永流传
尘封的千斤坛将记录时间的味道
经岁月沉淀轮回
终弥久留香...

⊙【品 名】千斤坛（独孤求败）
⊙【产 地】贵州仁怀茅台镇
⊙【香 型】酱香型白酒
⊙【酒 精 度】53%vol
⊙【净 含 量】1000斤
⊙【原 料】水、高粱、小麦
⊙【规 格】单坛收藏装
⊙【窖藏方式】土窖法
⊙【零售价】全国统一零售价：
24.8万元/坛

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